keskiviikko 18. marraskuuta 2015

Kakkuja, kuvia ja patikointia!

 

 
Hei vaan!
Useammalta suunnalta on tullut toiveita ohjeesta, jonka tein Geishasuklaasta!
Tässä siis alkajaisiksi juustokakku,
 joka muuntautuu erilaisilla makuaineilla jokaisen mieleiseksi.
Pohjaan:
75 g voita sulana
200g keksimurskaa ( tai gluteenittomia keksejä)
 ( joukkoon voi laittaa suklaakeksejä, puolukkasurvosta)
Painele voi ja keksimuruseos irtovuoan pohjalle ( tuorekelmulla vuorattu)
 
Perusjuustotäyte:  ( Laktoosittomia myös voi ostaa)
 
8 liivatetta (likoamaan runsaaseen kylmään veteen)
4 dl kermaa vaahdoksi
2 rasiaa maustamatonta tuorejuustoa ( tai esim. appelsiinituorejuusto tms.)
250 g rahkaa
sokeria maun mukaan
1/2 dl sitruunamehua
murskasin 6 kpl Geishasuklaapatukkaa
 
Lisää vatkatun kerman joukkoon tuorejuusto, rahka ja
 makuaine, tässä tapauksessa suklaarouhe ja
sulata liotetut, puristetut liivatteet kuuman sitruunamehun joukkoon (mikrossa)
Maista ja lisää sokeria, jos haluat..
Sekoita tasaiseksi ja kaada pohjan päälle. Laita tuorekelmu päälle.
Hyydytä jääkaapissa yö yli. Irrota  kakku ja koristele haluamallasi tavalla.
Sulatin Geishapatukoita ja pursotin leivinpaperin päälle sydämiä...
jääkaapissa kovenivat ja koristelin niillä kakun isänpäivän kunniaksi!
 Kuvioita voi pursotella erilaisia, mielikuvitus rajana!

Joulunajan lähestyessä laitan luumusoseesta pehmeää makua kakun täytteeseen...
 
 






 
 
Tässä puolukkasurvosta makuaineena...
 



Tässä taas mustikkaa ja vielä päällä hyytelösokerista kiille...
 


 
 
 
Ja sitten matkaan...
Lähdimme hakemaan aurinkoa ja rentoutusta... löytyihän sitä Kanarialta.
 Patikoimme Puerto Ricon ympäristössä viikon ajan n.80 kilometriä.
Aamulla aikaisin liikkeelle, kun oli vielä viileämpää ja puolilta päivin takaisin.
Siinä ehti nauttia auringosta altaalla iltapäivisin ja pulahtaa uimaan....
olihan lämpötila jo siinä vaiheessa lähes 30 astetta. Minä nautin täysillä myös lämmöstä, matkakumppani ei niin täysillä...mutta olihan ilmastoitu hotellihuone vieressä!
 
Tässä lähtö Moganin Majakalle ja Venegueran rotkoon...
Taksilla aikaisin aamulla ja mahtavat maisemat ylhäältä!
Alkumatka helppoa tietä, mutta kyllä siellä oli haastavampikin osuus...



Majakalta näkymä alas Puerto de Moganin kylään...


 
 
 
 
Merimatkalla
 



Auringon nousu vuorilla Junta de los Caminos kukkulalla...
 




 Näkymä Arguineguin satamaan...




Helppo osuus Norjalaisten palmuaukion reitti...
Lähtö omalta hotellilta...





La Vergan pyhiinvaelluspaikka...




Suggertoppel vuori
 

 
Oleanderin kaunis kukkaterttu 
 
 
 
Tauon paikka Atlanttia ihaillen...
 
 
Puerto Ricon satamasta...
 
 
 
 
 
Olen saanut nauttia vielä antoisista työpäivistä lasten parissa
 ja myöskin omien lastenlasten kanssa olen saanut viettää ihania hetkiä...
Seuraava runo iki-ihanan Tommyn kokoelmista kuvaa omia tuntojani
 ja toivon sen sanoman myötä Rauhaisaa Joulun odotusta!
 
"Kaikkea saa tehdä.
Kaikkea pitää tehdä.
Kaikkia ovia täytyy tempoa,
kaikkia kuita kurkotella.
On vain yksi ehto,
elinehto:
värisevää sielua ei saa tallata. "
 
- Tommy Tabermann -
 
Nautitaan läheisistämme tänä surullisena aikana ja
ollaan me sovussa toistemme ja myös itsemme kanssa!
 
Laitan lisää kuvia myöhemmin mainiosta matkastamme...

keskiviikko 28. lokakuuta 2015

Voi tätä ihanaa syksyä!

 
Hei taas!
En muista näin kaunista syksyä koskaan aikaisemmin.
Toisaalta nyt on ehkä enemmän aikaa katsella ympärille ja huomata pienet asiat, joilla ei ollut ennen mitään merkitystä!
Tässä pienen tauon aikana olen saanut nauttia metsäterapiasta, samalla vielä muutamat annokset suppilovahveroita muhennokseksi, valokuvausta ja sauvakävelylenkkejä...kohta taas valmiina palvelukseen! 
 
 
Aikaiset aamut antavat mukavan alun päivälle.
Nyt vielä , kun kellot on siirretty kesän suuntaan,
 on sekin otettava huomioon, ettei lähde ihan pimeässä harhailemaan metsään...
Tuntui, että se yksi tunti enemmän aikaa sai päivän tuntumaan riittoisammalta!
 
 
 
Vielä kaunis kukkanen yritti kukkia,
 mutta kyllä se Pakkasen poika sokeroi senkin terälehdet.


 
Aamuauringon säteet antavat kauniin kuvioinnin koivunlehdelle!


 
 
Ja sitten pitkästä aikaa ruokaa kuvina....
Lohiruusuja ja munasydämiä!
 

 
 
Yritin tehdä sydänmunia, mutta ovat kyllä aikaa vieviä,
että ei ihan joka aamiaiselle viitsi niitä väkertää...
ohjeen löysin netistä...




Luomujauhelihapiirakkaa vierasvaraksi ja
omaksikin iloksi.
Pohjataikinassa oli voita, perunamuusia, rahkaa ja jauhoja...
Täytteenä jauhelihaa, sipulia, persiljaa ja creme fraicea ja muna ja mausteita maun mukaan,
paprikajauhoa, valkosipulia sekä juustoraastetta pinnalle.
 
 



 
Kukkakaalia, jauhelihaa, suppilovahveroita, kesäkurpitsaa, sipulia, purjosipulia, valkosipulia ja
ruokakermaa sekä mozzarellaraastetta,
200 astetta ja 30 minuuttia
 
 
 
 
Voissa paistetut muikut ovat eräs parhaista herkuista, mitä voi olla...ilman mitään jauhotusta!
Lisäksi tein porkkanoista, murskatusta tomaatista, valkosipulista, punasipulista juuressoseen, joka sopi oikein hyvin kalan kanssa... eikä nämä kuusi muikkua riittäneet kuin alkupaloiksi! 



Elämä ilman hassuttelua ja leikkiä ei oikein suju minulta,
 aina pitää jotain mukavaa keksiä...
Tässä lepotauko on venähtänyt pitkäksi!


 
 
Ihanan työrupeaman päätteeksi kahville Puolukkajuustokakku, jossa sulatetusta suklaasta pursotin sydämet leivinpaperin päälle ja kovettuneena koristelin. Tein samalla isomman määrän erimallisia, jotka säilyvät pakasteessa rasiassa leivinpaperin välissä seuraavaan kertaan..
 
 


 
 
 
Ryhmä Haun koiranluukeksit pienemmille.



 
 
Vaahteranlehtiruusut ja ovikranssiin ...
kuvan laitan myöhemmin!



 
 
Aamun lenkillä oli paljon kuvattavaa...tässä sokerihuurrettu ruusunmarjan kukinto...
 
Se tyytyväinen tunne, kun saa joitakin valokuvia onnistumaan, sadoista otoksista!
Olisipa aikaa keskittyä enemmän, mutta tuntuu, että valtavasti mukavia tekemisiä odottaisi...
 
 
 
 
 
 
"Syksyn loppu kohta koittaa,
talvi pian kaiken voittaa.
Lunta odotamme kaikki,
minä, sinä sekä naapurimme Maikki!
 
Illan hetki pimeä saapuu,
kynttilä syttyy ja paistaa kuu.
Sisällä on  lämmintä ja kivaa,
ikkunasta näkee, kun varjot peittää pihaa!"
 
- mailis -
 
Nautitaan ja iloitaan ihmiset!
 
 


maanantai 19. lokakuuta 2015

Lokakuun puuhasteluja...

 
 
Hei!
Tämäpä merkillistä, haihtui uusin postaukseni taivaan tuuliin ja edellinen, jo aikaisemmin kirjoittamani ilmestyi, joka oli kadoksissa ...no, yritän paremmalla onnella...on muutenkin tietokoneeni temppuillut!
Taitaa olla koneen päivityksenkin aika ja kirjoittajan...
 
Syksy on ollut melko lailla kiireistä aikaa, mutta ihanan vauhdikasta ja haastavia tilanteita...
Sain tehdä 2 kuukauden sijaisuuden "vanhassa työssäni",
 aivan loistavaa, että vielä jaksaa ja ennen kaikkea saa tehdä!
 
 
 
 

 
Syksyn värejä vielä löytyy...



 
Postiluukusta oli pudonnut ihana ja kaunis Muistojani-kirja,
Arjan itse taidokkaasti tekemä ja koristelema.
 
 
Minä sain kirjoittaa siihen muiston... siellä oli
paljon kauniita runoja ja enkelikuvia, 
mutta valmista en löytänyt,
 joten kirjoitin itse muistaen Arjan mottoa:
 Tärkeintä ei päämäärä vaan matka!
 
Suloinen idea kierrättää muistokirjaa ystävien keskuudessa,
jää unohtumattomia muistoja kirjan omistajalle.
Kirja jatkoi matkaa kauas toiselle puolen Suomea..
 
 
 
 
Kyllä tänä syksynä on saanut runsaat sadot metsän herkuista...
mustikkaa on vieläkin, ainakin kuvattavaksi!
 
 
Puolukkaa on pakkaset täynnä, survottuna ja hilloksi keitettynä...
 
 
Suppilovahveroita on myös kasvanut runsaat sadot syksyn aikana...
toiset kyllä valittavat, ettei ole yhtään,
 mutta näköjään niitäkin kasvaa paikka paikoin hyvin runsaana.
 
 
 
Eräänä aamuna jo Pakkasen pojan sokeroimat Ruusunmarjat!
 
 
 
Lastenlasten lomaviikolla nautittiin maaseudun rauhasta.
Kyllä käytiin kylpylässäkin, jossa riitti riemua...
 
Mutta metsässä oli paljon tutkittavaa ja myös mönkkärillä ajaminen innosti pieniä poikia.
Ihana iltahetki laavulla makkaran paistossa oli myös loman kohokohtia...
 
 
Metsäretken tauko...
 
 
 
Ruusuja teille kaikille ystäväni, en ole teitä unhoittanut!
 
 
Tässä tällä kertaa ja palataan pian.
 
Kommentit ovat tervetulleita,
olen niistä hyvin ilahtunut, kiitos niistä!
 
Värikästä syksyn jatkoa ja nautitaan jokaisesta päivästä!


maanantai 7. syyskuuta 2015

Syksyn merkit!

                              
Hei taas!
 
Olin muutamana päivänä "terapiassa"!
 Metsä on minulle aina vain tullut tärkeämmäksi, mitä vanhemmaksi tulen...
Voi sitä luonnon rauhallista ja leppoisaa tunnelmaa.
Mahtavat värit, jotka näin syksyn tullen vain kirkastuvat ja monipuolistuvat,
 myös ihan täällä etelässä
alkaa värikirjoa tulla!
Eikä tietenkään vähäisimpänä ilona tämän syksyn runsaat marjasadot,
joita kyllä jokaiselle riittää.
Pieni miinus ovat hirvikärpäset, joita on jonkin verran, mutta itse olen niihin jo tottunut..
 
Sunnuntaina, 6.9 sain runsaan 6 litraa mustikoita,
 jotka olivat vieläkin kovia ja mehukkaita.
Puolukat saavat vielä kypsyä ainakin viikon,
 mutta koeannos vispipuurosta ja puolukkapiiraasta maistui jo ihan oikealta...
 

 
 

Tässä vielä nautin ja kerään voimia talven varalle,
vaikka kuski jo autossa kaasutteli...



 
Puolukkapiirakka
 


Joku jo ehti kysellä puolukkapiirakan ohjetta, joten tälläisen tein.
 
Pohja:
100 g voita
2 munaa
2dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 dl mantelijauhoa
1 tl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta
Päälle:
4 dl puolukoita
3 dl jogurttia
3 munaa
1,5 dl sokeria
 1tl vaniljasokeria



Murotaikina pohja, jonka päälle puolukat.
 Jogurtin joukkoon vatkasin munat ja sokerit ja sen kaadoin puolukoitten päälle.
 Vielä ripsuttelin puolukoita koristeeksi ja paistoin 200 astetta 40 minuuttua.
 
Lisänä vaniljakastiketta tai jäätelöä! Nam!


 
Sunnuntain aterialla oli luomulammaskyljyksiä, valkosipuliperunoita ja maustevoita...

Isännän erikoinen
 



Kotimaisista omenistakin jo sai muhkean piirakan...
Ohje on tuttu Maisemakahvilan piirakka




Tunnelmaa ja teetä
 
 
 
 
Kesäkurpitsaa, porkkanaa, sipulia, tomaattimurskaa, broileria...



 
Puolukat kohta kypsiä - syksyn herkut!
 
 



 
Vielä jaksaa Kärhöt kukkia...
 



 Poutapilvet...


 
 
Illan varjot...





Täysikuu










Muutama kuva vielä Lapin matkalta, josta ensi kerralla lisää!
Tässä Kilpisjärven tyyni ilta.



Mallan kansallispuiston patikointi...



Aamusumua matkan varrella...
Lunta on ollut koko kesän Norjan, Ruotsin ja Suomen korkeimmilla tuntureilla.




 Tässä tällä kertaa.
Kiitos kommenteistasi ja mukavaa viikkoa ja alkanutta syksyä kaikille!
 
Laitetaan kynttilät palamaan ja villasukat jalkaan,
 eiköhän syksy sillä lailla lähde käyntiin...
Nauttikaamme!