Kokeiluja...

 

 

Hei taas!

 

Myrsky repii puita, mutta taivas ei salamoi...vaikka niin jossain laulussa sanotaankin...

Keväällä totisesti säät vaihtelevat tiheään tahtiin...mitä minä näistä menneistä ilmoista turhaan jaarittelen!

 

 

 

 

Kirjoittelen tätä Kirjan ja Ruusun päivänä, ruusukin löytyi...romaaninkin lopun jätän iltalukemiseksi.

 

 

 

Ja sitten ruokaan.... 

 

Huomaan usein, että laitan ruuan vokkipannulla, aika helppo tapa ja nopea. Kuitenkin rasvaa tai öljyä on syötävä, niin samalla se tulee mukavasti mukana. Eikä vokkipannulla tarvitse käristää eikä edes ruskistaa, jos ei halua...

 

Näin optimoinnin aikana huomaan selkeästi, että annokset ovat pienentyneet ja jokaisella aterialla on runsaasti kasviksia. Palanen omatekoista jyvänäkkäriä maistuu hyvältä voin kanssa. Jotenkin tuntuu, että vatsa tulee täyteen pienemmästä määrästä ja kun pureskelee hyvin, niin ehtii tieto kylläisyydestä mennä aivoihin!

 

 Ja jos joku sanoo, että ruuanlaitto on vaikeaa, niin ei helpompaa voi olla, kun pannulle vain mielikasviksia kypsymisjärjestyksessä ja maustamaan oppii kokeilemalla ja lisäämällä maun mukaan. Saa varmasti mitä haluaa ja tietää mitä syö! Lisänä sitten proteiinipitoista lihaa, kalaa tai muuta.

 

 

Tässä varhaiskaalia jälleen kananrinnan kyljessä...

 

 

 

 

Joskus pikaruokaa saa valmiista pakastekasviksista, tässä ruusukaalia, varhaiskaalia, valkosipulia, inkivääriä, kanttarelleja, maissia ja edellisenä päivänä paistetut kanapihvit...

 

 

Jauhelihamureke, jonka sisällä kukkakaalia...aivan ihanaa ja myös kauniin näköinen..

Valkoisen päivän 2 munan rulla, mausteena kuivattuja yrttejä...

 

Kun täällä netissä ja muilla sivuilla seikkailee, niin aina löytää jotain kivaa kokeiltavaa...
tässä päärynänpuolikas ja vesiväripainantaa, lehti tehty basilicanlehdellä  tapetinpalaselle...
Onhan sitä vielä harjoiteltava ja suunniteltava, mutta siitä se lähtee.
Tästä voi kehitellä vaikka kortin...tai jätän nämä hommat niille, jotka osaavat!

 

 

 

 

Tämän osaan, leipoa...

 

Vanha ohje, mutta näkyi olevan hiukan erilaisena uudessa Kotivinkissä...

 

Vierasvaraksi Suklaacookies pipareita. 

 

Ohje:

n. 20 kpl, aika isoja

 

150 g voita

2 1/2 dl ruskeaa sokeria

1 muna

2 1/2 dl spelttijauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 1/4 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

200 g suklaata

1 dl pähkinärouhetta

 

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää muna ja jauhoihin sekoitetut kuivat aineet ja suklaarouhe ja pähkinärouhe vuorotellen.

Laita kokkareita leivinpaperin päälle ( jätä reilu väli, leviää)

 ja paista n. 10 minuuttia 200 asteessa (kiertoilmauunissa laitoin 175)

 

 

 

 

 

 

 

 

 Jyvänäkkäri

 

 

 

 

Tuntuu, että en pääse näistä pallukoista eroon, niitä tulee vähän joka sukkiin...

ja kun langat ei tunnu loppuvan, aina löytyy lisää jämälankoja... kutominen on kyllä erittäin rentouttavaa...

Aikansa kutakin lajia... 

 



 

 

Tämä postaus tällä kertaa ja lisää seuraavalla kerralla!

 

Kiitän sydämestäni kommenteistanne,

ne auttavat jatkamaan, kun joskus on puhti pois!

 

Mukavaa loppuviikkoa!

 

 

Munakasrullaa ja mutakakkua marraskuussa...

Hei taas!
Pimeän aamun jälkeen näyttää aurinkokin pilkistävän hetken meidän iloksi!
Tuli jo jotenkin vähän joulufiilis...Vaikka ulkona on lämpöasteita, niin ehkä lisääntynyt valo teki sen.

Selaillessani nettiä, silmiini osui munakasrullan ohje. Sitä vähän muuntelin ja tein sen hirven jauhelihasta, kun sitä nyt metsästäjän perheessä tähän aikaan vuodesta on...

Munakasrulla hirvenlihatäytteellä oli ruokaisaa ja täyttävää, lisänä söin suurta herkkuani rosollia...
sitä voi kyllä syödä ympäri vuoden, ei ole pelkästään jouluruokaa - no, makuasia...

 

 

Munakasrulla

 

5 dl maitoa

5 munaa

2/3 tl suolaa

2 dl vehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

 Sekoita munat ja lisää maito ja kuivat aineet.

Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa 25 minuuttia.

 

Täyte:

300 gr jauhelihaa

sipuli

tomaattimurskaa

valkosipulia

 

Paista jauheliha sipulien kanssa, lisää muut aineet, mausta haluamallasi tavalla, hyvä kastikemainen seos. Tee kastike valmiiksi ja keitä kypsäksi, uunissa on vain vähän aikaa. Lisäsin viimeksi juustoraastetta, että kastike pysyisi koossa munakkaan sisällä.

Laita kastike kypsän munakkaan päälle ja kääri rullalle. Päälle vielä juustoraastetta ja kuorruta uunissa 225 astetta n. 10 minuuttia.

 

 

Jälkiruoka oli mutakakku, josta kyllä riitti useampaankin kertaan, vaikka oli niiiiin hyvää, että meinasi viedä kielen mennessään...

Olen aina luullut, että mutakakku on jotain suurta työtä vaativaa, mutta erittäin helppo ja yksinkertainen tehdä...varsinkin kun tähän versioon tulee vain kaakaojauhetta..  varmaan on ohjeita oikeasta suklaastakin, mutta nyt tämän "arkikakun" ohje, joka ei tosiaan häviä aidosta suklaasta tehdylle...

 

 

Mutakakku

150 g voita sulatetaan

2 dl sokeria

2 munaa

1 1/2 dl vehnäjauhoja

3/4 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

 

Laita irtovuokaan paperi pohjalle

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet sekaisin ja vuorotellen voisulaa ja jauhoja munavaahtoon.

Laita taikina vuokaan ja paista 200 astetta ja 15 minuuttia. Ehdottomasti ei enempää, koska kakun tulee jäädä vähän "taikinamaiseksi".
 

Vähän jäähtyneenä vaniljajäätelön kanssa aivan oivaa!

( Minulla oli Lidhlin vaniljajäätelöä ja se oli tosi maukasta..)

 

 

 

Joulutorttuja oli jo tehtävä ja muunnellen luumun lisänä tuorejuustoa, joka oli maustettu vaniljalla. Nykyisin saa jo kaikista kaupoista erilailla maustettuja tuorejuustoja, joten kokeilla kannattaa, että löytää mieleisensä.

Ja toki pelkkä luumuhillokin on hyvää...ja seuraavaksi laitan omenahilloa, kun sitä nyt sattuu syystä tai toisesta olemaan pakkasessa reilusti.

 

 

On sitä tullut virkattuakin monena iltana ajan kuluksi...

 

Marraskuu alkaa olla lopuillaan ja valmistaudumme ensimmäiseen adventtiin, silloin laitamme jouluvalot myös ulos.


Tässä vähän tämän viikon puuhasteluja ja joulukuussa taas tavataan!

Kiitos ihanat lukijani ja kiitokset myös kannustavista palautteistanne!