Jäätävää tihkua...

Hei taas!
Sunnuntai-aamun alkajaisiksi taas sauvakävelylenkki. Sää näytti mukavalta, ainakin pirtin ikkunasta katsottuna...no, kun olin pukeutunut ja valmis lähtöön, sää muuttuikin ja ensin tuli jäätävää tihkua ja lopuksi ihan silkkaa vettä... Lenkki tuli kuin tulikin heitettyä ja mieli oli korkealla!
Kotonakin tuntui olevan ilmapiiri aikas jäätävä, onkohan muillakin joskus samanlaista ilmassa...
Elämä jatkuu, eikä aina voi olla pelkkä auvoista onnea...
Mutta hyvä ruoka, parempi mieli...  siispä vatsan kautta sydämeen - sanotaan tie miehen sydämeen käy vatsan kautta, noinkohan.. kokeillaan sitten!

Keitin alkuruuaksi tomaattikeiton ja paahdoin krutonkeja pinnalle..

Mies oli ostanut aikamoisen lastin kuhaa kaveriltaan, joka oli saanut niitä verkoista. Oli perannut niitä pitkän tovin ja nyt niistä oli mukava paistaa sunnuntai lounaalle makoisat fileet.
Runsas salaatti ja kermaviilikastike riittivät mainiosti täydentämään aterian. Paistoin kuhan voissa ilman mitään paneerauksia...suolaa vain ja vähän sitruunapippuria pintaan, sitruunasta vielä mehua pinnalle, voinpa sanoa, että ei kalaherkku juurikaan tästä parane...jos pitää kalasta siis!
Saatiin vielä osa pakkaseen ja osa meni naapuriin...

 

 

Päivänokosten jälkeen maistui suklaamuffinsit kahvin kera...

Suklaamuffinssit

 

4 munaa ja

3 dl sokeria vaahdoksi.

 

Lisää 5 dl vehnäjauhoja

2,5 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3rkl kaakaojauhetta

250g voita huoneenlämpöistä

1,75dl maitoa tai kermaa

 

Sekoita taikina vatkaimella ja vatkaa sitä muutama minuutti, joten siitä tulee kuohkeaa ja vaaleaa.

Laita lusikalla vuokiin ja paista15-20 minuuttia. Jäähdytä.

Täyte:

200g huoneenlämpöistä voita

7,5 dl tomusokeria

0,5 d kermaa tai maitoa

3 tl vaniljasokeria

Vatkaa voi ja lisää muut aineet. Oli uusi kuorrutus tuttavuus, mutta käyttökelpoinen, koska näitä aineita on melkein aina kotona.

Levitä muffinien päälle ja laitoin vielä rouhittua Fasupalaa koristeeksi.

Hyviä oli ja tekivät kauppansa. Laitoin osan pakkaseen, on vierasvarana, ja kuorrutteen voi sitten vasta tehdä.

 

Kyllä näillä eväillä jo saatiin jäätävä ilmapiiri karkoitettua - kunnes seuraava kerta tulee..

 

 

 

Tytär tilasi pitkillä varsilla sukat ja niitä suunniteltiin yhdessä ja luin blogista eilen tein muutamia vinkkejä. Tälläiset niistä tuli ja vaikutti saajakin tyytyväiseltä. Ei ollut liian vaikeat kuviot, joten pystyin kutomaan telkkaria katsoessakin..
Kyllä on jo uudet silmukat taas luotuna puikoille, käsitöiden tekoon jää koukkuun, vaikkei virkkaamisesta olekaan kysymys tällä kertaa!

Näissä ajatuksissa tällä kertaa ja mukavaa tammikuun loppupuolta kaikille teille,

jotka seuraatte blogiani!

 

 

Mustikka on jo kukassa - ainakin maljakossa...