Mainio maanantai!

Hei taas ja aurinkoisen ihanaa, lämmintä päivää kaikille!

Eipä oikein tunnu syksyltä, ainakaan sateiselta ja tuuliselta...Sää on mitä kaunein ja täyteläinen tuoksu leijuu ilmassa...varsinkin kun keittelin juurikin Pihlajanmarjoista hyytelöä. Voi, tuskin maltan odottaa, että sitä saa herkutella hirvipaistin ja muun metsänriistan kyytipoikana. Väri on kirkkaan oranssinpunainen ja laittelin ne pikku purnukoihin. Voipi niistä jokunen löytää tiensä pukinkonttiin ystäville maisteltaviksi.

 

Tässä vähän osviittaa, jos joku haluaa tehdä:

 

Pihlajanmarjahyytelö

2litraa pestyjä, riivittyjä pihlajanmarjoja

1/2 litraa vettä

Keitä näitä noin 30 minuuttia ja siivilöi mehu.

Mittaa mehu kattilaan,

 laitoin 2litraa mehua ja 1,5 kg hillosokeria.

Keitä hiljalleen noin 10 minuuttia,

(voit laittaa kanelitangon, vaniljaa tai konjakkia mauksi)

Itse laitoin pelkän mehun, joka maistui raikkaalta sellaisenaan.

Purkita ja säilytä kylmässä.

 

 

 

 

Puolukat alkavat olla myöskin jo noukittavissa ja lauantaina kerättiinkin aikamoinen määrä.

Olivat aurinkoisella metsänkupeella jo kypsiä ja ihanan mehukkaita, vaikka ei vielä ole pakkanen niitä päässytkään puraisemaan. Joten eilen sitten tein vaihteeksi piirakan puolukoista.

 

Puolukkapiiras

 

75 gr voita sulatettua

1/2 dl sokeria

1 muna

1 1/2 dl vehnäjauhoja ( itse laitoin Spelttivehnää)

1/2 dl perunajauhoja

1tl kardemummaa

1tl leivinjauhetta

1 dl kermaa

Näistä sekoitin taikinan, mausteet laitoin jauhojen sekaan,

ja irtovuokan pohjalle taikina.

Päälle seos, jossa oli 4 dl puolukoita kokonaisina

3 munaa

1 prl kermaviiliä

1/2 dl sokeria

1tl vaniljasokeria

 

Paistoin 180 astetta ja 30minuuttia

 

Jäähtyneenä ripottelin tomusokeria kakkupaperin läpi, joten sain kauniit kuviot.

Ja lisänä vaniljakastiketta tai meillä oli sulanutta vaniljajäätelöä...maistui kahvin kanssa!

 

 

 

 

Tässä humalaköynnöksestä tehty ovikoriste. Oli notkeaa ja taipui hyvin kranssiksi. Vielä hamppunarulla vähän kiinni ja ripustuslenkki paikalleen.

 

 Kestää minkä kestää, mutta aika nätti, sanoisin.

 

 

 

 

Nyt yöpöydällä...mielenkiintoinen!

 

 

Kiitos, kun poikkesit blogissani ja tulethan uudelleen.

 

Kommentit ovat tervetulleita!